이후배송일정) 2025년 10월 3주-10/22(수), 4주-10/29(수), 11월 1주-5일(수), 11월 2주-12일(수)

전통방식으로 생산하고 저온 살균한 횡성의 자랑! 무농약우리콩두부(“텃밭”생산)와

밥상을 든든하게 해주는 “유정란” 함께 보내요. 언제나 뜨겁게 끓여 차갑게 얼린 반가운 “식혜”를 보내요. 이번주부터 생수를 빼고 보내요.

배추김치- 다같이 준비했어요. 요즘같이 비가 주룩주룩 오는데 배추를 너무 잘 키워와서 감사할 뿐이네요. 배추를 심을 무렵에는 가물어서 모종이 몇 번이나 죽어 다시 심어 겨우 살렸는데 가을이 되니 내내 비가 와서 배추들이 무르기 시작하네요. 그래서 명옥언니가 키워온 배추를 보니 감탄이 절로 나오더라고요. 이렇게 귀한 배추로 담은 김치는 맛은 논할 필요도 없을 것 같아요.

“꿀”고구마 – 다같이 준비했어요. 횡성에 내내 비가 와서 전부 비를 맞으면서 고구마를 캤어요. 근데 다들 하루전날 고구마를 캐서 아직 숙성이 안되서 가능하면 한두주정도 두었다가 드세요. 꿀맛이 제대로 올라오려면 한달은 두면 좋다고 하네요. 하지만 또 고구마는 날이 추우면 꾸러미에 넣을 수 없어서 캐자마자 부지런히 보내고 있어요. 아직은 날이 춥지 않아 괜찮지만 고구마는 꼭 집안에 두어야해요. 12도 이상의 공간에 두어야 하거든요. 냉장고에 절대 넣으면 안돼요.

애호박– 은숙언니랑 명옥언니가 준비했어요. 애호박이 많이 달린다고 하지만 근영언니와 주연언니는 한 개씩 밖에 따지 못해서 집에 가져가기로 했어요. 그래도 명옥언니,은숙언니가 잘 준비해서 고맙더라고요. 가을이라 호박도 더 야무지고 달아요.

아삭이꽈리고추 또는 아삭이고추– 다같이 준비했어요. 꽈리고추는 고기 먹을 때 같이 구워먹거나, 채썰어서 감자채랑 같이 볶아 먹어도 좋고요. 제일 맛있는 건 밀가루를 무쳐 쪄서 국간장,들(참)기름, 파, 마늘을 넣고 무쳐먹는 거지요. 물론 멸치하고 볶아도 좋아요. 아삭이 꽈리고추라서 생으로 장 찍어 먹어도 맛있어요.

아삭이 고추는 장찍어 먹기 좋지요. 손가락 한마디정도 크기로 잘라서 된장,고추장, 고춧가루 조금씩 넣고 마늘,파, 통깨, 기름을 넣고 버무려 먹어도 맛있지요.

고구마줄기– 다같이 준비했어요. 이제 모두 고구마를 캐서 고구마줄기도 마무리를 했네요. 마지막 고구마줄기를 보내요, 슬슬 밭에 작물들이 하나씩 정리되어 묵나물이 되기도하고 저장되기도하고 땅에 묻히기도 하고 절여지고 장아찌가 되기도 하지요. 비가 많이 와서 줄기들이 억세지 않아요. 살짝더 볶아서 드시면 먹기 좋아요.

밤– 은숙언니가 준비했어요. 명절전에도 보냈는데 이제 밤도 마지막이라서 은숙언니가 넉넉히 담아 마무리하자고 해서 한번더 보내요. 밤을 바로 안드실꺼면 냉동보관하시는게 제일 좋아요.