제철꾸러미

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강원

(꾸러미)오산공동체

강원 횡성군 공근면 오산리 331-5
공지사항 : 우리공동체는 아이스박스와 아이스팩을 안쓰려고 노력하고 있습니다. 봄이왔네요.

금주 발송 물품 : 무농약우리콩두부, 평사유정란, 식혜, 도토리묵, 부추, 냉이, 명이나물

횡성언니네텃밭오산공동체4월 첫째주_1인 매주꾸러미편지

발송일 : 202647/ 공동체연락처 : 서근영 010-7278-9315

이후배송일정) 42-4/15,3-4/22,4-4/29, 51-5/6

전통방식으로 생산하고 저온 살균한 횡성의 자랑! 무농약우리콩두부(“텃밭생산)

밥상을 든든하게 해주는 유정란 함께 보내요.

언제나 뜨겁게 끓여 차갑게 얼린 반가운 식혜를 보내요.

도토리묵 근영언니 다람쥐 엄마가 도토리묵가루를 준비해주셨어요. 그리고 새로 합류한 미나언니가 열심히 저어서 도토리묵을 만들었어요. 생전 처음 도토리묵을 써 본다고 하지만 참 야무지게 일을 하네요. 겁도 없고.. 그리고 도토리묵도 잘 쒔고요. 맛있게 드세요. 탱글탱글하게 잘 쒀진 것 같네요. 양념장해서 얹어 드세요.

부추- 영미언니가 준비했어요. 거의 자연재배와 마찬가지로 부추가 자라요. 지금부추는 약부추라고 하지요. 겨울 난 첫 부추, 전을 부쳐 먹어도 맛있고 달달해서 생으로 무쳐 먹어도 고기한쌈구워 얹어먹으면 맛을 한층 올려주어.. 정말 고기를 얼마나 더 먹는지 몰라요.

냉이-은자언니가 준비했어요. 양이 너무 적지요. 언니는 시간이 날 때 마다 냉이를 캐서 동네 냉이는 다 언니꺼예요. 하지만 이게 몇날 며칠 캔거라는 걸 생각하면 얼마나 소중한지 몰라요. 요즘은 가을에 밭을 미리 갈아놓는 밭이 많아서 냉이가 많이 없네요. 젊은 사람들은 냉이 캘 시간이 없고 .. 오산공동체 뒤에 든든한 은자언니가 있어서 정말 좋아요.

산마늘(명이나물) 근영언니랑 미나언니가 준비했어요. 봄에 올라오는 것 중에 잎이 이렇게 넓으면서 이렇게 빨리 올라오는게 산마늘이예요. 신기하지요. 집 그늘 밑에서 제일 먼저 푸른 색을 자랑하니 얼마나 먹고 싶은지. 매일 쳐다보게 되는 명이랍니다. 마늘 향이 나기 때문에 고기싸먹을 때 마늘 없이 명이만 가지고도 쌈을 싸먹어도 좋지요. 몇장 안되지만 집에 장아찌 담아둔게 있다면 거기에 명이를 같이 넣어두세요. 다른 장아찌도 향이 좋아지고 장아찌로도 먹을 수 있지요.

유정란 수량 변경 안내과 수량 변경

이번 주부터는 난각번호1(방사란)으로 닭알이 준비되었어요, 그리고 닭알수량이 1인은 4/ 제철은 6알로 갑니다. 품질이 좋아지는 만큼 양이 줄어 좋은면도 있고 아쉬운 면도 있지요. 더 귀하게 먹는 걸로 해요. 사실 그래도 그 어느 것보다 건강하면서 그래도 타 단백질류에 비해서는 가격이 저렴한 편인듯해요.

 

오산공동체가 또 젊어지려고 해요.

우리가 청년농부들의 비빌 언덕이 되고 있어요. 회원님들 감사합니다.