제철꾸러미

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강원

(꾸러미)오산공동체

강원 횡성군 공근면 오산리 331-5
공지사항 : 우리공동체는 아이스박스와 아이스팩을 안쓰려고 노력하고 있습니다. 봄이왔네요.

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 방사유정란, 식혜, 호박죽, 노지쑥, 망초대, 명이나물, 무시래기

횡성언니네텃밭오산공동체4월 둘째주_제철매주꾸러미편지

발송일 : 2026414일 

이후배송일정) 42-4/15,3-4/22,4-4/29, 51-5/6

전통방식으로 생산하고 저온 살균한 횡성의 자랑! 무농약우리콩두부(“텃밭생산)

밥상을 든든하게 해주는 유정란 함께 보내요.

언제나 뜨겁게 끓여 차갑게 얼린 반가운 식혜를 보내요.

호박죽- 토종단호박과 맷돌호박으로 끓인 호박죽이예요. 단호박이 많이 들어가서 색깔도 곱고 맛도 좋네요. 끓여놓고 저희가 감탕하면서 한 그릇씩 뚝딱했어요. 아무래도 얼려서 보내야 할 것 같아 꽁꽁얼렸어요. 끓여서 드세요.

-드디어 쑥을 보내요. 쑥 보낼 때 날 콩가루를 한번 보내줘야 하는데 오늘은 준비를 못했네요. 쑥을 씻어서 날콩가루를 무친 후 된장국이 끓을 때 넣어서 하 소끔 끓고나서 먹으면 맛있는 쑥 된장국이지요. 같이 보내는 꽃나물과 같이 전으로 먹어도 좋아요.

망초대 - 다같이 뜯었어요. 신입언니들도 다같이 한몫을 했어요. 그래서 채취나물이 한자리를 차지했네요. 망초대는 시금치처럼 먹어요. 살짝 데쳐서 저희는 김밥 잘 싸먹어요. 시금치 나물 무치듯이 무쳐 먹어도 좋아요.

명이- 은숙언니가 준비했어요. 봄에 올라오는 것 중에 잎이 이렇게 넓으면서 이렇게 빨리 올라오는게 산마늘이예요. 신기하지요. 집 그늘 밑에서 제일 먼저 푸른 색을 자랑하니 얼마나 먹고 싶은지. 매일 쳐다보게 되는 명이랍니다. 마늘 향이 나기 때문에 고기싸먹을 때 마늘 없이 명이만 가지고도 쌈을 싸먹어도 좋지요. 몇장 안되지만 집에 장아찌 담아둔게 있다면 거기에 명이를 같이 넣어두세요. 다른 장아찌도 향이 좋아지고 장아찌로도 먹을 수 있지요.

시래기 - 근영언니가 준비했어요. 마지막 시래기네요. 시래기가 넉넉히 남은 줄 알았는데 다 나가버렸네요. 너무 아쉽지만 올 겨울에 또 만나요. 2~3번 씻었는데 혹시 모르니 물을 넉넉히 해서 집에서 한번 헹궈주세요. 양구에 가면 시래기를 넣고 간장베이스로 불고기를 하는 유명한 집이 있다고 해요. 한번 도전해보세요.

유정란 수량 변경 안내과 수량 변경

이번 주부터는 난각번호1(방사란)으로 닭알이 준비되었어요, 그리고 닭알수량이 1인은 4/ 제철은 6알로 갑니다. 품질이 좋아지는 만큼 양이 줄어 좋은면도 있고 아쉬운 면도 있지요. 더 귀하게 먹는 걸로 해요. 사실 그래도 그 어느 것보다 건강하면서 그래도 타 단백질류에 비해서는 가격이 저렴한 편인듯해요.

 

오산공동체가 또 젊어지려고 해요.

우리가 청년농부들의 비빌 언덕이 되고 있어요. 회원님들 감사합니다.