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경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 평사유정란(non-gmo), 알타리김치, 양상추, 식혜, 아욱, 배추

품 목

생산자

생산방식

농사와 요리이야기

 

두부

전미희,이난식

무농약

일체의 첨가물 없이 무농약콩과 바닷물간수만으로 만든 두부입니다. 받으시는데로 찬물에 씻어서 냉장보관하셔요.

두부전, 두부찌개, 생식용으로 드셔도 됩니다.

계란

천마산농원

 

평사

유정란

암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. 개방형 평사에 흙과 짚을 깔아 건강하게 자라는 닭들이 낳은 알입니다. 사료는 Non-GMO를 쓰고, 성장촉진제, 성장호르몬,산란촉진제를 쓰지 않습니다.

알타리김치

제정이,이난식,전미희,김정열

유기농

무농약

무농약고춧가루와 국산재료로 맛있게 담았습니다.

양상추

전미희

무농약

양상추는 달고 아삭해서 벌레가 많이 좋아해요. 막상 갈라보면 벌레가 먼저 먹은 자리도 있답니다. 미희언니가 매일 아침 벌레잡고 물줘가며 키우긴 햇지만 혹시라도 안좋다면 꼭 연락주셔요.

한잎한잎 잘 손질해서 얼음물에 담가 두면 더 아삭해져요. 쌈으로도 드시고, 볶아서 드시고, 샐러드로 드셔요.

간단한 샐러드소스: 들기름+양조간장+식초+매실액을 11로 섞어 적당히 위에 살살 뿌려줍니다.

식혜

신영묵,황재순,

김옥순

유기농

무농약

유기농쌀과 유기농설탕으로 전통방식으로 만들었어요. 얼려서 보냅니다. 받으시는 대로 드시지 않으면 바로 냉동하시는 것이 좋아요.

근대나

아욱

이난식, 전미희

황재순

유기농

근대나 아욱은 다른 야채보다 당질이 높고 아미노산 조성이 높다고 해요. 비타민, 철분, 칼슘이 많아요. 국으로 끓이기도 좋고, 부드러운 잎은 살짝 쪄서 쌈으로 샐러드로도 드신답니다.

배추

엄덕견,이난식,제정이,박경숙

유기농

무농약

쌈으로 드셔도 좋아요.

총총 썰어서 겉절이로 드시거나, 살짝 데쳐서 시원하게 된장국을 드셔요