
(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 : 우리콩두부, 평사유정란(non-gmo), 알타리김치, 양상추, 식혜, 아욱, 배추
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 농사와 요리이야기 |
두부 | 전미희,이난식 | 무농약 | 일체의 첨가물 없이 무농약콩과 바닷물간수만으로 만든 두부입니다. 받으시는데로 찬물에 씻어서 냉장보관하셔요. 두부전, 두부찌개, 생식용으로 드셔도 됩니다. |
계란 | 천마산농원 | 평사 유정란 | 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. 개방형 평사에 흙과 짚을 깔아 건강하게 자라는 닭들이 낳은 알입니다. 사료는 Non-GMO를 쓰고, 성장촉진제, 성장호르몬,산란촉진제를 쓰지 않습니다. |
알타리김치 | 제정이,이난식,전미희,김정열 | 유기농 무농약 | 무농약고춧가루와 국산재료로 맛있게 담았습니다. |
양상추 | 전미희 | 무농약 | 양상추는 달고 아삭해서 벌레가 많이 좋아해요. 막상 갈라보면 벌레가 먼저 먹은 자리도 있답니다. 미희언니가 매일 아침 벌레잡고 물줘가며 키우긴 햇지만 혹시라도 안좋다면 꼭 연락주셔요. 한잎한잎 잘 손질해서 얼음물에 담가 두면 더 아삭해져요. 쌈으로도 드시고, 볶아서 드시고, 샐러드로 드셔요. 간단한 샐러드소스: 들기름+양조간장+식초+매실액을 1대 1로 섞어 적당히 위에 살살 뿌려줍니다. |
식혜 | 신영묵,황재순, 김옥순 | 유기농 무농약 | 유기농쌀과 유기농설탕으로 전통방식으로 만들었어요. 얼려서 보냅니다. 받으시는 대로 드시지 않으면 바로 냉동하시는 것이 좋아요. |
근대나 아욱 | 이난식, 전미희 황재순 | 유기농 | 근대나 아욱은 다른 야채보다 당질이 높고 아미노산 조성이 높다고 해요. 비타민, 철분, 칼슘이 많아요. 국으로 끓이기도 좋고, 부드러운 잎은 살짝 쪄서 쌈으로 샐러드로도 드신답니다. |
배추 | 엄덕견,이난식,제정이,박경숙 | 유기농 무농약 | 쌈으로 드셔도 좋아요. 총총 썰어서 겉절이로 드시거나, 살짝 데쳐서 시원하게 된장국을 드셔요. |