
(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 : 우리콩두부, 평사유정란(non-gmo), 알타리김치, 양상추, 식혜, 데친고춧잎, 근대, 배추
품 목 | 생산자 | 생산방식 | 농사와 요리이야기 |
두부 | 전미희,이난식 | 무농약 | 일체의 첨가물 없이 무농약콩과 바닷물간수만으로 만든 두부입니다. 받으시는데로 찬물에 씻어서 냉장보관하셔요. 두부전, 두부찌개, 생식용으로 드셔도 됩니다. |
채식 알타리김치 | 제정이,이난식,전미희,김정열 | 유기농 무농약 | 무농약고춧가루와 국산재료로 맛있게 담았습니다. |
양상추 | 전미희 | 무농약 | 양상추는 달고 아삭해서 벌레가 많이 좋아해요. 막상 갈라보면 벌레가 먼저 먹은 자리도 있답니다. 미희언니가 매일 아침 벌레잡고 물줘가며 키우긴 햇지만 혹시라도 안좋다면 꼭 연락주셔요. 한잎한잎 잘 손질해서 얼음물에 담가 두면 더 아삭해져요. 쌈으로도 드시고, 볶아서 드시고, 샐러드로 드셔요. |
식혜 | 신영묵,황재순, 김옥순 | 유기농 무농약 | 유기농쌀과 유기농설탕으로 전통방식으로 만들었어요. 얼려서 보냅니다. 받으시는 대로 드시지 않으면 바로 냉동하시는 것이 좋아요. |
모듬쌈채 | 김정열 | 유기농 | 주말에 계속 내린 비로 어린 채소들이 확 커버렸어요. 쌈으로 드시면 될듯합니다. |
완두콩 | 전미희 | 유기농 | 완두콩은 흐르는 물에 잘 씻어두시고, 콩이 잠길 정도의 물을 끓입니다. 소금과 설탕을 두세 꼬집정도 넣어주시고. 넣어 삶습니다. 5분정도 지난 후 콩깍지가 살짝 벌어지기 시작하면 불을 끄시고 찬물에 헹궈서 드시면 됩니다. 바로 안드실거면 껍질을 까서 냉동보관하셔요. 그냥 드셔도 좋고 밥에 넣으셔도 좋고 샐러드에 넣어도 좋아요. |
호박잎 | 전미희 | 무농약 | 잘 쪄서 쌈으로 드시거나, 된장국으로 드셔요. |
마늘쫑 장아찌 | 봉강공동체 | 유기농 | 지난 달에 담아둔 마늘쫑 장아찌입니다. 아삭한 맛이 입맛을 돋궈줄거에요. 샐러드에도 총총 썰어서 넣어 보시면 어울립니다. |
쪽파 | 박경숙 | 무농약 | 총총 썰어서 간장, 고춧가루로 가볍게 무쳐 드셔도 좋구요. 전으로, 숙회로 드셔요. |