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경북

(꾸러미)봉강공동체

경북 상주시 외서면 봉강2길 58

금주 발송 물품 : 우리콩두부, 평사유정란(non-gmo), 머위잎장아찌, 비트, 미숫가루, 상추, 오이

품 목

생산자

농사와 요리이야기

평사

유정란

천마산농원

박경숙

암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. 사료는 Non-GMO를 쓰고, 성장촉진제, 성장호르몬,산란촉진제를 쓰지 않습니다.

두부

봉강공동체

무농약콩으로 만든 두부입니다. 소포제나 부드럽게 하는 유화제를 쓰지 않아요. 그냥 콩과 간수만으로 만드는 두부입니다.

쌈채소

이난식,안봉순신영묵,황재순

쌈으로 샐러드로 드셔요

머위장아찌

봉강공동체

봄에 담아둔 머위장아찌입니다. 특유의 쓴맛이 있어서 좋아하시는 분들도 있지요. 항산화성분이 많다고 합니다. 밥에 얹어 쌈싸서 드시어요.

오이

제정이,문달님안봉순,이난식

소금에 살짝 절였다가 고추장, 고춧가루, 식초, 다진마늘, 대파, 매실액 넣고 살살 무칩니다.

비트

전미희

아삭한 식감과 영양이 풍부하고 혈관을 깨끗하게 하는 비트는 샐러드로 드시면 좋아요.

비트전-비트는 채썰고 소금한꼬집과 밀가루를 넣고 살살 버무려서 감자전 부치듯이 부칩니다.

미숫가루

김옥순

백미,현미,찹쌀현미,홍미,찰흑미,보리쌀,귀리,옥수수,서리태,백태를 넣었습니다. 아침대신으로도 드시고, 더운 오후에 시원하게 드셔요^^