
(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 :
* 봉강공동체 생산자들은 모두 여성농민, 소농으로 친환경농업을 하고 있어요. 지속가능한 농업을 위한 혼작, 간작, 윤작을 실천하고 있으며 무가온으로 농사짓고 있습니다. 또한, 식량주권을 지키기 위해 토종종자를 키우고 채종하며, 농업의 다원적기능을 많은 분들과 함께 하기 위해 노력하고 있습니다.
* 꾸러미변동사항은 금요일 오전까지 연락주셔야 반영이 가능합니다.
* 일정 : 4월1주-4/8. 4월2주-4/15. 4월3주-4/22. 4월4주-4/29 발송합니다.
명절이나 휴일로 인해 꾸러미일정이 밀려서 조금 헷갈릴 수 있을듯합니다. 일정 확인하시고 참고하시면 좋겠습니다.
[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
두부 | 봉강공동체 | 국산무농약콩 햇콩으로 만듭니다. 유화제나 소포제 없이 바닷물간수만으로 만듭니다. 생식으로 드셔도 좋습니다. |
부추 | 이난식,제정이박경숙 | 봉강부추는 향이 좋아요. 봄가뭄이 심하더니 인제야 부추가 좋아졋습니다. 부추전이나 겉절이, 무침으로 드셔요. |
쌈배추 | 이난식,신영묵 안봉순 | 상추랑 신선초, 어린 쌈채를 모아서 보냅니다. 식이섬유를 많이 드시면 에너지 소모를 높여서 저속노화에 도움이 된다고 하지요^^ |
양배추 | 제주공동체 | 제주에서 온 양배추입니다. 쌈으로 샐러드로 드셔요. |
매실효소 | 김옥순 | 오래 묵은 매실효소는 어떤 요리에도 설탕대신에 넣으시면 깊은 맛이 납니다. |
달래 | 신영묵,박화순 | 총총 썰어서 간장과 참기름 넣고 비빔간장 만들어보셔요. 김싸서 먹기도하고 비빔밥에 넣어도 좋아요. 초고추장에 무치셔도 좋구요. |
쑥 | 황재순,제정이,이난식,안봉순 | 봄날씨가 바람이 차더니 그래도 햇살좋은 한켠에서는 쑥이 한창입니다. 쑥국으로 쑥전으로도 드시고, 쌀가루 묻혀서 쑥버무리로 드셔도 좋아요. 봄에 새순들은 다 건강에 좋습니다. 한해를 버틸 자원이 될거에요. |
무말랭이 김치 | 봉강공동체 | 유기농,무농약 무에 무농약고춧가루로 담았습니다. 육수내어 집간장으로 맛을 내었구요. 채식무말랭이김치입니다. |
근대 | 전미희 | 쌈으로 국으로 드셔요, |