
(꾸러미)봉강공동체
경북 상주시 외서면 봉강2길 58금주 발송 물품 :
봉강공동체 1인꾸러미 ~ 4월 4주
https://www.instagram.com/bk_sistersgarden/
* 봉강공동체 생산자들은 모두 여성농민, 소농으로 친환경농업을 하고 있어요. 지속가능한 농업을 위한 혼작, 간작, 윤작을 실천하고 있으며 무가온으로 농사짓고 있습니다. 또한, 식량주권을 지키기 위해 토종종자를 키우고 채종하며, 농업의 다원적기능을 많은 분들과 함께 하기 위해 노력하고 있습니다.
* 꾸러미변동사항은 금요일 오전까지 연락주셔야 반영이 가능합니다.
* 일정 : 5월1주-5/7(수). 5월2주-5/13. 5월3주-5/20. 5월4주-5/27 발송합니다.
5월1주는 연휴로 인해 수요일 발송입니다.
6월1주 발송일 변경-6월3일 임시공휴일지정으로 인해 4일(수요일) 발송합니다.
[농사이야기, 요리이야기~ 이번주 보내는 물품안내입니다]
품 목 | 생산자 | 농사와 요리이야기 |
평사유정란 방사유정란 | 천마산농원 박경숙 | 평사에서 암탉과 수탉이 함께 어울려 낳은 생명력을 가진 달걀입니다. Non-GMO 사료이고, 성장촉진제와 산란촉진제를 쓰지 않습니다. 날짜가 적히지 않은 계란은 경숙언니가 방사해서 키운 유정란이에요. |
두부 | 봉강공동체 | 국산무농약콩 햇콩으로 만듭니다. 유화제나 소포제 없이 바닷물간수만으로 만듭니다. 생식으로 드셔도 좋습니다. |
쌈채소 | 이난식,신영묵 안봉순 | 쌈채소를 모아서 보냅니다. 식이섬유를 많이 드시면 에너지 소모를 높여서 저속노화에 도움이 된다고 하지요^^ |
얼갈이열무 자박김치 | 이난식,신영묵 박은주 | 이른 봄에 씨뿌린 열무와 얼갈이 모아서 김치 담았습니다. 받으시면 아마 먹기 좋게 익었을거에요. 무농약고춧가루와 국산소금, 젓갈로 담았으니 안심하고 드셔요. |
쑥갓 | 안봉순 | 쑥갓은 금새 꽃대가 올라와버려서 생각보다 수확이 어렵습니다. 이번에는 기온이 맞았는지 보드랍고 향이 좋게 잘 키웠어요. 국수나 우동, 전골요리에 고명으로 올라가면 요리의 맛이 확 좋아집니다. 쌈이나 샐러드로 드셔도 좋구요. |
쑥인절미 | 제정이 | 콩고물도 같이 보냅니다. 먹기좋은 크기로 적당히 썰어서 고물에 살살 무쳐서 간식으로 드셔요. 유기농찹쌀과 무농약콩입니다. |
파드득나물 | 황재순 | 참나물과 비슷한 형태지만 파드득나물은 그 특유의 향과 맛이 있어요. 비타민이 풍부해 면역력도 키우고 피를 맑게 해준다고 합니다. 데쳐서 보내오니, 물에 살짝 헹궈서 살짝 짠 후에 집간장이나 소금넣고 조물조물 무칩니다. 마지막에 참기름 두르고 볶은깨도 뿌려주셔요. |